बथुआ हर घर में खाया जाने वाला आम साग है। इसमें बहुत सा विटामिन ए, कैल्शियम, फास्फोरस और पोटैशियम होता है। कई बीमारियां दूर करने के लिए भी बथुए का प्रयोग किया जाता है। एशिया समेत यह अमेरिका, यूरोप और ऑस्ट्रेलिया में पाया जाता है।
बथुए को हमेशा एक लिमिट में खाना चाहिए क्योंकि इसमें ऑक्जेलिक एसिड का लेवल बहुत ज्यादा होता है। इसे ज्यादा खाने से डायरिया भी हो सकता है। बालों का ओरिजनल कलर बनाए रखने में बथुआ आंवले से कम गुणकारी नहीं है। इसमें विटामिन और खनिज तत्वों की मात्रा आंवले से ज्यादा होती है। इसमें आयरन, फॉस्फोरस और विटामिन ए और डी काफी मात्रा में पाए जाते हैं।
बथुआ के सेवन के फायदे:
दांतों की समस्या
बथुए की पत्तियों को कच्चा चबाने से सांस की बदबू, पायरिया और दांतों से जुड़ी अन्य समस्याओं में फायदा होता है।
कब्ज करे दूर
कब्ज से राहत दिलाने में बथुआ बेहद कारगर है। ठिया, लकवा, गैस की समस्या में यह काफी फायदेमंद है।
बढ़ाता है पाचन शक्ति
भूख में कमी आना, खाना देर से पचना, खट्टी डकार आना जैसी स्वास्थ्य समस्याओं के लिए भी बथुआ खाना फायदेमंद है।
पीलिया में फायदेमंद
बथुआ और गिलोय का रस लेकर एक सीमित मात्रा में दोनों को मिलाएं, फिर इस मिश्रण का 25-30 ग्राम रोज दिन में दो बार लें। फायदा होगा।
खून साफ करे
बथुए को 4-5 नीम की पत्तियों के रस के साथ खाया जाए तो खून अंदर से शुद्ध हो जाता है। साथ ही ब्लड सर्कुलेशन भी ठीक रहता है।
कच्चे बथुए का रस एक कप में स्वादानुसार मिलाकर एक बार नित्य पीते रहने से कृमि मर जाते हैं। बथुए के बीज एक चम्मच पिसे हुए शहद में मिलाकर चाटने से भी कृमि मर जाते हैं तथा रक्तपित्त ठीक हो जाता है।
पेशाब के रोग : बथुआ आधा किलो, पानी तीन गिलास, दोनों को उबालें और फिर पानी छान लें। बथुए को निचोड़कर पानी निकालकर यह भी छाने हुए पानी में मिला लें। स्वाद के लिए नीबू, जीरा, जरा सी काली मिर्च और सेंधा नमक लें और पी जाएं।
अन्य भाषाओं में बथुआ के नाम (Bathua Called in Different Languages)
बथुआ का वानस्पतिक नाम Chenopodium album Linn. (कीनोपोडियम् एल्बम्) Syn-Atriplex alba (Linn.) Crantz, है और यह कीनोपोडिएसी (Chenopodiaceae) कुल से है। देश भर में बथुआ को बथुआ या वास्तूक के नाम से जानते हैं लेकिन अलग अलग जगहों पर इसे और भी दूसरे नामों से बुलाया जाता है, जो ये हैंः-
Bathua in-
Hindi – बथुआ, बथुया, चिल्लीशाक, बथुआ साग
Bathua leaves in English – आलगुड (Allgood), बेकॉन वीड (Bacon weed), फ्रोंस्ट-बाइट (Frost-bite), वाइल्ड स्पिनिच (Wild spinach), वाइल्ड गूज फुट (Wild goose foot), लैम्ब्स क्वार्टर (Lamb’s Quarters)
Bathua leaves in Sanskrit – वास्तूक , क्षारपत्र, चक्रवर्ति, चिल्लिका, क्षारदला, शाकराट्, यवशाक
Bathua leaves in Oriya – बथुआ (Bathua)
Bathua leaves in Konkani – चकविट (Chakvit)
Bathua leaves in Kannada – विलिय चिल्लीके (Viliye chillikae), चक्रवत्ति (Chakravatti)
Bathua leaves in Gujarati – टांको (Tanko), बथर्वो (Batharvo)
Bathua leaves in Tamil – परुपकिराई (Parupkkirai)
Bathua leaves in Telugu – पप्पुकुरा (Pappukura)
Bathua leaves in Bengali – बेतुया (Betuya), चंदन बेथू (Chandan betu)
Bathua leaves in Nepali – बथु (Bathu)
Bathua leaves in Punjabi – बाथु (Bathu), लुनाक (Lunak)
Bathua leaves in Marathi – चाकवत (Chakavata), चकवत (Chakvat)
Bathua leaves in Malayalam – वस्तुक्कीरा (Vastuccira)
Bathua leaves in Arabic – रोक् बतुल बजामेल (Rok batul bajamel)
Bathua leaves in Persian – कताफ (Qataf), कुलफ (Kulf), खुरफा (Khurfa), खुरुअलसाफिर (Khuruelasafir)
Bathua is a common vegetable eaten in every household. It contains a lot of vitamin a, calcium, phosphorus and potassium. Bath is also used to remove many diseases. It is found in the United States, Europe and Australia, including Asia.
Use a lemon or apple cider vinegar solution. Too much of it can lead to diarrhea. In maintaining the original color of hair, bathua is no less valuable than amvale. It is rich in vitamins and minerals more than the amla. It is rich in iron, phosphorus and vitamin a and d.
Advantages of sips in sips
Teeth problem
Chewing your leaf raw helps in bad breath, diarrhea, and other dental problems.
constipated
bathua is very effective in relieving constipation. This is very useful for paralysis and gas problems.
Enhances digestive power
For health problems like loss of appetite, delayed digestion, sour burping, sore throat, eating food is also beneficial.
Beneficial in jaundice
Add a small amount of lemon juice and lemon juice, then the 25-30 g of this mixture twice daily. It will benefit.
Clear the blood
After eating it with the juice of 4-5 neem leaves, the blood is purified from inside. Blood circulation is also good.
Raw sand - extract, according to taste in a cup, once daily drinks, kills worms. Bath seeds mixed with 1 tablespoon of honey can kill worms and the blood pitta will be cured.A
Urinary tract: boil half a kilo, three glasses of water, and then drain. Add lemon juice to the strainer water. Add lemon, cumin, pepper and saute salt to taste.
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